Nuestra Carta

Actualizado:
26 Oct 2018

Tapas para Picar

Pan de payés tostado con tomate (unidad) ~ 2,00
Rabas de pollo picantes con salsa tártara ~ 7,50
Jamón ibérico de bellota (50gr) ~ 10,99
Ceviche de atún “Matilda” ~ 14,80
Patatas bravas hechas con su salsa ~ 5,95
Tabla de quesos ibéricos ~ 9,99
Tabla de ibéricos de bellota ~ 10,99
Aros de calamar a la andaluza ~ 8,95
Chipirones a la andaluza con mayonesa de soja ~ 8,75
Canelón de confit de pato y crema de ceps ~ 3,99
Pimientos de Padrón con sal del Himalaya ~ 5,90
Alcachofas y champiñones salteados con gambas y jamón ibérico ~ 9,90
Queso provolone a la brasa con sobrasada de Menorca ~ 8,50
Gambas langostineras a la brasa ~ 9,50

Las Croquetas

Croquetas de jamón ibérico (5 unidades) ~ 8,98
Croquetas de rabo de toro con foie (5 u.) ~ 8,98
Croquetas de chipirones con su alioli (5 u.) ~ 8,98
Croquetas de gamba roja con ajo (5 unidades) ~ 8,98
Mini croquetas de ceps (10 unidades) ~ 8,98
Surtido de croquetas ~ 8,98

Huevos de Payés

Huevos “BRAVOS” ~ 5,90
Huevos estrellados con patatas fritas y jamón ibérico ~ 9,99
Huevos estrellados con patatas fritas y chorizo fresco de Jaén ~ 9,99
Huevos trufados con patata y foie gras ~ 9,99
Huevos fritos con gírgolas y jamón ibérico a la plancha ~ 9,99

Montaditos

Escalibada con anchoas del Cantábrico ~ 3,99
Salmón ahumado con guacamole ~ 3,99
Ternera con queso de cabra y frambuesa ~ 4,99
Jamón Ibérico y brie trufado ~ 3,99
Entrecot al café de París ~ 4,99
Morcilla con cebolla confitada y pimiento piquillo ~ 4,99
Sobrasada de Menorca con provolone fundido ~ 3,99
Foie gras con manzana caramelizada y reducción de Pedro Jiménez ~ 5,95

Entrantes

Aguacate relleno de ahumados y gambitas ~ 8,95
Burrata cremosa con calabaza asada y vinagreta mediterránea ~ 9,90
Ensalada tibia de setas de temporada con queso manchego y jamón ibérico ~ 10,95
Ensalada de alcachofas con cebolletas al balsámico, habitas y jamón ibérico ~ 11,45
Ensalada de quinoa con queso feta y verduras asadas a la mostaza ~ 9,98
Ensalada de rúcula con tomates semisecos y burrata cremosa al pesto ~ 9,90
Tártaro de salmón ahumado con mango y aguacate ~ 12,95
Nuestras verduras a la plancha con salsa de romesco ~ 8,90
Timbal de berenjena con tomates semisecos y provolone fundido ~ 8,95
Flores de alcachofas con queso de cabra y migas de jamón ibérico ~ 8,99
Crema de marisco con frutos del mar ~ 8,90
Triangolini de foie y manzana con crema trufada ~ 9,50
Risotto de confit de pato con ceps ~ 9,98
Risotto de alcachofas, gambas y vieiras ~ 9,98
Risotto negro de sepia y gambas ~ 9,98

Pizzas

Pizza “Matilda” (tomate, calabacín, puerro, queso de cabra, orégano y mozzarella) ~ 12,95
Pizza “Clotilda” (espinacas frescas, queso de cabra, nueces, miel, mozzarella, tomate y orégano) ~ 12,95
Pizza “Gilda” (escalibada, atún, anchoas, mozzarella, tomate y orégano) ~ 12,95
Pizza “Ilda’s” (tomate natural, mozzarella, rúcula, jamón ibérico, escamas de parmesano y orégano) ~ 13,95
Pizza “Xarlot” (tomate, piña, jamón dulce, mozzarella y orégano) ~ 12,95
Pizza “Ceps” (crema de ceps, mozzarella, cebolla confitada, beicon y huevo frito) ~ 12,95
Pizza “Ros” (rabo de toro en su salsa, queso provolone y orégano) ~ 12,95
Pizza “Fum” (queso cremoso, salmón ahumado, aguacate, cebolla morada y eneldo) ~ 12,95
Pizza “Torr” (salsa barbacoa, mozzarella, confit de pato, manzana y orégano) ~ 12,95

Pescado

Medallón de atún a la plancha con berenjenas y cebolla confitada con salsa teriyaki ~ 13,95
Brocheta de rape con gambas langostineras a la plancha con ajo y perejil ~ 16,90
Dorada envuelta en hoja de plátano a la brasa (como en el Amazonas) con yuca frita y salsa chimichurri ~ 14,95
Lomo de bacalao al horno con tomate confitado y gratinado con alioli ~ 16,90
Lenguado a la plancha con salteado de gírgolas y ajos tiernos ~ 16,95
Suprema de salmón a la brasa con guacamole y nachos crujientes ~ 13,95

Carne

Lomo de jabalí a la brasa con salsa de trompetas de la muerte ~ 15,95
Dados de ternera y foie gras con cebolla confitada al oporto ~ 12,99
Confit de pato asado con manzana caramelizada ~ 13,95
Entrecot de ternera del Pirineo a la brasa con patatas fritas ~ 16,85
Solomillo de ternera del Pirineo a la brasa con salsa de ceps ~ 19,85
Solomillo ibérico de bellota a la brasa con salsa chimichurri ~ 16,95
Secreto ibérico de bellota a la brasa ~ 14,98
Manita de cerdo deshuesado relleno de foie y envuelto en panceta ahumada ~ 14,95
Rabo de toro estofado con cerveza artesana Torr ~ 14,95

Hamburguesas

Hamburguesa “Ildas’s” de solomillo de ternera con cebolla confitada y queso brie fundido ~ 13,99
Hamburguesa “Ros” de solomillo de ternera con tomate confitado, queso de cabra y rúcula ~ 13,99
Hamburguesa “Torr” de solomillo de ternera con beicon, tomate, queso cheddar y salsa tártara ~ 13,99
Hamburguesa “Clot” de solomillo de ternera con cebolla, tomate, mesclum, pepinillo y queso cheddar ~ 13,99
Hamburguesa “Fum” de solomillo de ternera, jamón ibérico y huevo frito ~ 13,99
Hamburguesa “Mat” de solomillo de ternera al plato con cebolla confitada y foie ~ 14,99

Postres

Espuma de yogur griego con frutos rojos ~ 4,95
Flan de Baileys ~ 4,25
Crema catalana ~ 4,25
Tiramisú artesano ~ 4,94
Crema de mango con yogur natural y crocanti de almendras ~ 5,95
Coulant de chocolate con salsa de naranja ~ 5,95
Crêpe con helado de nata y salsa de chocolate caliente ~ 4,80
Tarta de queso casera con salsa de fresas y nata ~ 4,54
Brocheta de piña caramelizada con coulis de coco ~ 4,95
Brownie de chocolate y nueces con crema de coco ~ 5,95

Helados y Sorbetes

Helado de Ferrero Rocher ~ 4,99
Helado de yogur griego con frutos rojos ~ 4,99
Helado de vainilla y nueces de macadamia con chocolate caliente ~ 4,99
Helado de turrón de Jijona ~ 4,99
Helado de queso fresco con maracuyá ~ 4,99
Helado de chocolate con naranja ~ 4,99
Sorbete de limón ~ 4,99
Sorbete de mojito ~ 4,99
Sorbete de pomada de Menorca ~ 3,90
Sorbete de mandarina ~ 3,90
Sorbete de melón Cantaloup ~ 3,90

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