T’agrada la cervesa artesana? El restaurant Xarlot de Sant Cugat aposta per tu

Fa més de dos anys que aquest projecte s’ha estat gestant i ara acaba de veure la llum: una microcerveseria en el mateix local del restaurant, un idea innovadora amb la que es produiran 4 varietats de cervesa sota la marca Ilda’s. Una manera de que els clients del restaurant gaudeixin d’una cervesa artesana i acabada d’elaborar. És, sens dubte, un projecte diferent, singular i únic a la ciutat i que busca una manera nova de fer les coses. Una idea molt europea i que ara es comença a implantar al nostre país. A Xarlot, el concepte del Brew Pub es converteix així en el de Brew Restaurant amb l’avantatge de que la cervesa es pot “maridar” amb el millors àpats del restaurant.

La maquinària, una Kaspar-Shulz, totalment ecològica, ve directament d’Alemanya, concretament de Bamberg, i es considera el Rolls Royce o el Ferrari de les màquines de fer cervesa, tot un privilegi per a Sant Cugat i la seva comarca.

Els tipus de cervesa que s’hi elaboraran seran: una Pils per fer treure la set (típica de Txèquia), una belga més torrada, una de blat (típica d’Alemanya) i una altra de més potent tipus Indian Pale Ale.

Per a donar a conèixer encara més aquest projecte, s’està pensant en fer visites guiades els dissabtes i així els assistents podran comprovar in situ com funciona el món de la cervesa.

Anaconda Group | Desarrollos web con Drupal