Descobreix un món de cerveses

Cerveses al restaurant Matilda

El Restaurant Matilda t’ofereix la possibilitat de provar fins a 23 cerveses diferents, amb la seva nova carta de cerveses d’importació i cerveses artesanes nacionals i internacionals.

El restaurant Matilda ha introduït a la seva carta una acurada selecció de cerveses, per oferir als seus clients l’oportunitat de degustar algunes de les més selectes i exclusives del món. Es tracta d’un total de 23 cerveses, 14 de les quals són varietats de cervesa artesana i 9 d’industrials. Del total, hi ha tres artesanes de barril i una d’industrial. Amb aquesta nova oferta Matilda respon a la creixent demanda de cerveses d’importació, que mica en mica ha anat guanyant terreny a la cultura del vi. Entre totes aquestes hi ha varietats per a tots els gustos i paladars: des de les més suaus fins a les més fortes i llupolades. “Són cerveses per a un públic molt ampli, cobrim tots els espectres”, assegura Àlex Ros, gerent del restaurant Matilda.

D’entre les moltes varietats que hi ha a la carta destaquen la Brewdog Punk IPA, cervesa escocesa del tipus Indian Pale Ale, que està molt de moda; la Anchor i la Flying Dog, nord-americanes, o la Moor Revival, britànica. També destaquen l’Augustiner Lager Helles, cervesa alemanya molt suau, amb molt poca graduació, la càntabre Dougall’s 942 o la barcelonina Fort Motueka. La majoria de cerveses són d’ampolla. Les cerveses de barril s’aniran canviant periòdicament per anar acostumant el paladar als clients.

Maridatges amb tapes i ‘montaditos’

Paral·lelament a l’oferta de cerveses, Matilda ha engegat també una nova línia de menús amb maridatge. Aquests menús consisteixen a servir una selecció de tapes i ‘montaditos’ freds i calents acompanyats de tres tipus de cervesa diferents: una de molt suau que acompanya les quatre primeres tapes fredes, una segona cervesa més forta i llupolada que acompanya a les quatre tapes calentes, i una de torrada que acompanya les postres. “Totes són molt fàcils de digerir. Gairebé se serveix un litre de cervesa”, assenyala Àlex Ros. En funció de les tapes i ‘montaditos’ que se serveixin podràs degustar un d’aquests menús a partir dels 17 euros.

Artur Ribera, Diari de Sant Cugat

Anaconda Group | Desarrollos web con Drupal