Menú nº4

Per picar

Amanida La Burrata: Tartar de tomàquets semi secs amb alvocat, pipes caramel·litzades, burrata cremosa i ruca fresca amb un oli d’alfàbrega
Ous ferrats de pagès amb patates fregides i pernil ibèric
Anelles de calamar a l’andalusa
Provolone a la brasa amb sobrassada de Menorca, mel i orenga
Pebrots del piquillo farcits de brandada de bacallà i alls tendres

Segons plats

Picanya de vedella del Pirineu a la brasa amb salsa chimichurri
Caneló de cua de toro amb beixamel de ceps
Llom de tonyina a la planxa amb guacamole i natxos cruixents

Postres

Madonna Alessandra (tiramisú artesà)
Sorbet de mango

Celler

Copa de cervesa (33cl), refresc o aigua (1 beguda per persona)
o
Vi Coto de Hayas semi-criança negre, rosat o blanc (1 ampolla cada 4 persones)