Menú nº4

"PER PICAR"

Amanida Tataki: Tonyina vermella sobre canonges, wakame, edamames, alvocat, ceba cruixent, tomàquets cherry i adobada amb la nostra vinagreta japonesa
Tàrtar de salmó fresc amb mango y llagostins
Croquetes de bacallà
Carxofes i xampinyons saltats amb alls tendres i pernil ibèric
Calamarsons a l’andalusa amb maionesa de soja
Risotto de confit d’ànec amb ceps

SEGONS PLATS

Filet de vedella a la brasa amb salsa de ceps
Secret d’ibèric a la brasa
Broqueta de rap amb gambes llagostineres a la planxa a l’all i julivert

POSTRES

Michel Bras 1981: Coulant de xocolata
Gelat de Baileys amb cafè express

CELLER

La nostra cervesa artesana Ilda’s, refresc, aigua (una beguda per persona)
o
Vi Coto de Hayas semicriança Negre, Rosat o Blanc (una ampolla de vi cada 4 persones)