Menú de Nadal

Actualitzat:
21 oct 2017

Aperitius

Bombó de foie crocant
Sopereta d’escudella
Bunyols de bacallà
Croquetes de cabrales amb confitura de gerds

Primers plats

Amanida de llagostins i vieires amb mango a la vinagreta de maracujà
Carpaccio de wagyu amb ceps i perfum de tòfona
Caneló de confit d’ànec gratinat amb salsa de ceps
Crema de marisc amb trossets de fruits del mar
Calamarsets de platja saltejats amb carxofes, favetes i pernil ibèric

Segons plats

Cueta de rap al forn amb salsa de gambes
Ventresca de tonyina vermella a la planxa amb verdures saltejades al teriyaki
Filet de vedella del Pirineu a la brasa amb foie i ceba caramel·litzada
Cuixa de cabrit a la brasa amb patata fornera i infusió de romaní

Postres

Sorbet de mojito
Coulant de xocolata amb gelat de vainilla
Broqueta de fruites amb salsa de xocolata calenta
Torrons i neules

Celler

Cerveses artesanes Ilda’s
Vins Coto de Hayas (D.O. Campo de Borja) Negre, blanc, rosat
Aigües minerals, refrescos, cafès...

Preu: 
50,00€ - IVA incl.
Anaconda Group | Desarrollos web con Drupal