La nostra carta

Actualitzat:
6 nov 2017

Tapes per Picar

Pa de pagès torrat amb tomàquet (unitat) ~ 2,00
Tires de pollastre picants amb salsa tàrtara ~ 7,50
Pernil ibèric de gla (50gr) ~ 10,99
Ceviche de tonyina vermella “Matilda” ~ 14,80
Ceviche de llagostins amb llet de tigre i mango ~ 12,95
Steak tàrtar amb ou ferrat de guatlla i escates de parmesà ~ 7,95
Patates braves fetes amb salsa ~ 5,95
Patates braves amb cervela ~ 6,50
Fusta de formatges ibèrics ~ 9,99
Anelles de calamar a l'andalusa ~ 8,95
Xocos de sípia amb maionesa de cítrics ~ 8,75
Gules i gambes amb allada ~ 12,50
Gambes llagostineres a la planxa ~ 7,99
Pota de pop a la brasa ~ 9,99
Bunyols de bacallà ~ 7,95
Caneló de ceps amb beixamel trufada ~ 3,99
Pebrots de Padrón amb sal de l’Himàlaia ~ 5,90
Carxofes i xampinyons saltats amb pernil ~ 8,99
Formatge provolone a la brasa amb orenga i oli picant ~ 8,50

Les Croquetes

Croquetes de pernil ibèric (5 unitats) ~ 8,98
Croquetes de cua de toro amb foie (5 unitats) ~ 8,98
Croquetes de calamarsons amb all i oli (5 unitats) ~ 8,98
Croquetes de cabrales amb confitura de gerd (5 unitats) ~ 8,98
Mini croquetes de ceps (10 unitats) ~ 8,98
Assortiment de croquetes ~ 8,98

Ous de Pagès

Ous “BRAUS” ~ 5,90
Ous estrellats amb patates fregides i pernil ibèric ~ 8,99
Ous trufats amb patata i foie gras ~ 9,99
Truita de patata amb sobrassada mallorquina feta al moment ~ 5,50
Ous ferrats amb patates fregides i gules amb allada ~ 9,99

Barquetes

Escalivada amb anxoves del Cantàbric ~ 3,99
Salmó fumat amb guacamole ~ 3,99
Bacallà amb mousse d’alls tendres ~ 4,99
Vedella amb formatge de cabra i gerds ~ 4,99
Llom de sardina fumada i confitura de pebrot escalivat ~ 4,99
Pernil Ibèric i brie trufat ~ 3,99
Brie a la tòfona amb ceba caramel·litzada ~ 3,99
Botifarró amb ceba confitada i pebrot del piquillo ~ 4,99
Foie gras amb cruixent de sèsam i gingebre ~ 5,95
Mini-hamburguesa amb bacó i cheddar fos ~ 5,95
Foie gras amb poma caramel·litzada i reducció de Pedro Jiménez ~ 5,95

Entrants

Caneló de carpaccio de “Wagyu” farcit d’espinacs frescos a la catalana ~ 9,99
Amanida de pernil d’ànec amb foie i taronja amb vinagreta de mel i nous ~ 9,50
Amanida de carxofes amb cebes tendres amb balsàmic, favetes i pernil ibèric ~ 11,45
Amanida de quinoa amb espàrrecs verds, blat de moro i soja ~ 9,98
Tàrtar de salmó fumat amb mango i alvocat ~ 12,95
Amanida tropical amb llagostins a la vinagreta de fruites exòtiques ~ 8,99
Burrata cremosa amb ruca i tàrtar de tomàquet amb oli d’alfàbrega ~ 9,99
Alvocat farcit de fumats i llagostins ~ 9,50
Les nostres verdures a la planxa amb salsa romesco ~ 8,90
Espàrrecs verds a la planxa amb romescada i escates de parmesà ~ 8,95
Risotto de confit d'ànec amb ceps ~ 9,98
Risotto de calamar i gambes ~ 9,98
Risotto de quinoa amb verdures al forn ~ 9,98
Timbal d’albergínia amb tomàquets semi-secs i provolone fos ~ 8,95
Crema d’espinacs i porros ~ 8,80
Crema de marisc amb fruits del mar ~ 9,80

Pizzes

Pizza Matilda (tomàquet, carbassó, porro, formatge de cabra, orenga i mozzarella) ~ 12,95
Pizza Clotilda (espinacs frescos, formatge de cabra, nous, mel, mozzarella, tomàquet i orenga) ~ 12,95
Pizza Gilda (escalivada, tonyina, anxoves, mozzarella, tomàquet i orenga) ~ 12,95
Pizza Ilda’s (tomàquet natural, mozzarella, ruca, pernil ibèric, escames de parmesà i orenga) ~ 12,95
Pizza Xarlot (tomàquet, pinya, pernil dolç, mozzarella i orenga) ~ 12,95
Pizza 4 estacions (tomàquet, xampinyons, ceba, pernil dolç, orenga i mozzarella) ~ 12,95
Pizza 4 formatges (tomàquet, mozzarella, rocafort, parmesà, gorgonzola i orenga) ~ 12,95
Pizza Trufada (tomàquet, mozzarella, crema de tòfona, ou ferrat i orenga) ~ 12,95

Peix

Pop a la gallega ~ 15,50
Medalló de tonyina a la planxa amb guacamole i nachos cruixent ~ 13,95
Broqueta de rap amb gambes llagostineres a la planxa amb all i julivert ~ 16,90
Calamars a la planxa amb all i julivert ~ 12,98
Orada embolicada en fulla de plàtan a la brasa (com a l’Amazones) amb iuca fregida i salsa chimichurri ~ 14,95
Llom de bacallà al forn amb tomàquet confitat i gratinat amb allioli ~ 16,90
Llenguado a la planxa amb saltat de gírgoles i alls tendres ~ 16,95
Tàrtar de tonyina amb alvocat i salsa teriyaki ~ 18,95

Carn

Llom de senglar a la brasa amb salsa de trompetes de la mort ~ 14,99
Daus de vedella i foie gras amb ceba confitada al porto ~ 12,99
Steak-tartar de filet de vedella tallat a ganivet (només per a carnívors) ~ 19,85
Confit d'ànec rostit amb poma caramel·litzada ~ 13,95
Entrecot de vedella del Pirineu a la brasa amb patates fregides ~ 16,85
Filet de vedella del Pirineu a la brasa amb salsa de ceps ~ 19,85
T-Bone (tall d’entrecot i filet de vedella, 600 g) a la brasa, per a 2 persones ~ 39,90
Bife de vedella rostit amb salsa de cervesa artesana ~ 16,95
Secret ibèric de gla a la brasa amb salsa de taronja ~ 14,98
Peu de porc desossat farcit de foie i envoltat amb cansalada fumada ~ 14,95

Hamburgueses

Hamburguesa “Ilda’s” de filet de vedella amb ceba confitada i formatge brie fos ~ 13,99
Hamburguesa de “Ros” filet de vedella amb tomàquet confitat, formatge de cabra i ruca ~ 13,99
Hamburguesa “Torr” de filet de vedella amb bacó, tomàquet, formatge cheddar i salsa tàrtara ~ 13,99
Hamburguesa “Clot” de filet de vedell amb ceba, tomàquet, mesclum, cogombrets i formatge cheddar ~ 13,99
Hamburguesa “Fum” de filet de vedella, pernil ibèric i ou ferrat ~ 13,99
Hamburguesa “Mat” de filet de vedella al plat amb ceba confitada i foie ~ 14,99

Postres

Escuma de iogurt grec amb fruits vermells ~ 4,95
Flam de Baileys ~ 4,25
Crema catalana ~ 4,25
Tiramisú artesà ~ 4,94
Crema de mango amb iogurt natural i crocant d’ametlles ~ 5,95
Coulant de xocolata amb salsa de taronja ~ 5,95
Crep amb gelat de nata i salsa de xocolata calenta ~ 4,80
Pastís de formatge casolà amb salsa de maduixes i nata ~ 4,54
Broqueta de pinya caramel·litzada amb coulis de coco ~ 4,95
Cinc textures de xocolata ~ 6,95

Gelats i Sorbets

Gelat de Ferrero Rocher ~ 4,99
Gelat de iogurt grec amb fruits vermells ~ 4,99
Gelat de vainilla i nous de macadàmia amb xocolata calenta ~ 4,99
Gelat de torró de Xixona ~ 4,99
Gelat de formatge fresc amb maracujà ~ 4,99
Gelat de xocolata amb taronja ~ 4,99
Sorbet de llimona ~ 4,99
Sorbet de mojito ~ 4,99
Sorbet de pomada de Menorca ~ 3,90
Sorbet de meló Cantaloup ~ 3,90

Anaconda Group | Desarrollos web con Drupal