La nostra carta

Actualitzat:
31 oct 2016

Tapes per Picar

Pa de pagès torrat amb tomàquet (unitat) ~ 2,00
Bikini Matilda (pernil serrà, formatge, crema de tòfona) ~ 3,99
Tires de pollastre picants amb mel de llimona ~ 7,50
Pernil ibèric de gla (50gr) ~ 9,97
Ceviche de tonyina vermella “Matilda” ~ 12,95
Ceviche de llagostins amb llet de tigre i kikos ~ 9,90
Steak tàrtar amb ou ferrat de guatlla i escates de parmesà ~ 7,95
Patates braves fetes amb salsa ~ 5,50
Patates braves amb cervela ~ 6,50
Anelles de calamar a l'andalusa ~ 8,95
Xocos de sípia amb maionesa de cítrics ~ 8,75
Gules i gambes amb allada ~ 10,98
Migas de bacallà a l’andalusa amb all i oli d’alls tendres ~ 7,95
Gambes llagostineres a la planxa ~ 7,99
Foie gras a la brasa amb mango i ceba caramel·litzada ~ 12,90
Pota de pop a la brasa ~ 9,99
Bunyols de bacallà ~ 7,95
Caneló de ceps amb beixamel trufada ~ 3,99
Pebrots de Padrón amb sal de l’Himàlaia ~ 5,50
Carxofes i xampinyons saltats amb pernil ~ 8,99
Talls de Idiazabal amb confitura de gerds ~ 7,95
Cigaletes flamejades amb brandi, all i julivert ~ 12,50

Les Croquetes

Croquetes de pernil ibèric (5 unitats) ~ 8,98
Croquetes de melós de vedella a la tòfona ~ 8,98
Croquetes de calamarsons amb all i oli (5 unitats) ~ 8,98
Croquetes de cabrales amb confitura de gerd (5 unitats) ~ 8,98
Mini croquetes de ceps (10 unitats) ~ 8,98
Assortiment de croquetes ~ 8,98

Ous de Pagès

Ous “BRAUS” ~ 5,90
Ous estrellats amb patates fregides i pernil ibèric ~ 8,99
Ous trufats amb patata i foie gras ~ 9,99
Truita de patata amb sobrassada mallorquina feta al moment ~ 5,50
Truita de patata amb foie feta al moment ~ 8,99

Barquetes

Escalivada amb anxoves del Cantàbric ~ 3,99
Salmó fumat amb gules fetes a l’all ~ 3,99
Bacallà amb mousse d’alls tendres ~ 4,99
Sobrassada mallorquina amb Torta del Casar ~ 3,99
Llom de sardina fumada i confitura de pebrot escalivat ~ 4,99
Pernil Ibèric i brie trufat ~ 3,99
Botifarra de pernil ibèric amb Idiazabal ~ 3,99
Pernil d’ànec amb mango i pinyons torrats ~ 4,99
Botifarró amb ceba confitada i pebrot del piquillo ~ 4,99
Foie gras amb cruixent de sèsam i gingebre ~ 5,95
Mini-hamburguesa amb bacó i cheddar fos ~ 5,95
Espàrrec verd amb pernil ibèric i gorgonzola ~ 3,99
Foie gras amb poma caramel·litzada i reducció de Pedro Jiménez ~ 5,95
Carxofa amb xampinyó i pernil ~ 3,99

Entrants

Caneló de carpaccio de vedella farcit d’espinacs frescos a la catalana ~ 9,99
Amanida de pernil d’ànec amb foie i mango a la vinagreta de fruites vermelles ~ 9,50
Amanida de carxofes i favetes amb pernil ibèric a la vinagreta de mel ~ 8,99
Amanida tropical amb llagostins a la vinagreta de fruites exòtiques ~ 8,99
Carpaccio de tomàquet raf amb bacallà fumat i vinagreta de herbes fresques ~ 9,99
Burrata cremosa amb ruca i tàrtar de tomàquet amb oli d’alfàbrega ~ 9,99
Timbal de tàrtar de salmó fumat amb guacamole i llagostins ~ 8,95
Crema de carxofes amb pernil i pinyons ~ 8,85
Crema de marisc amb fruits del mar ~ 9,90
Les nostres verdures a la planxa amb salsa romesco ~ 8,90
Espàrrecs verds a la planxa amb romescada i escates de parmesà ~ 8,95
Timbal de botifarra de pagès esparracada amb patata i ous trencats ~ 8,98
Risotto de confit d'ànec amb ceps ~ 9,98
Risotto de gambes i calamars ~ 9,98
Risotto de carxofes amb espàrrecs verds i formatge idiazábal ~ 9,98
Albergínia escalivada gratinada amb formatge de cabra a la orenga ~ 8,75
Saltat de bolets i verdures fetes a la brasa amb gorgonzola fos ~ 8,99

Pizzes

Pizza Matilda (tomàquet, carbassó, porro, formatge de cabra, orenga i mozzarella) ~ 11,90
Pizza Clotilda (espinacs frescos, formatge de cabra, nous, mel, mozzarella, tomàquet i orenga) ~ 11,90
Pizza Gilda (escalivada, tonyina, anxoves, mozzarella, tomàquet i orenga) ~ 11,90
Pizza Ilda’s (tomàquet natural, mozzarella, ruca, pernil ibèric, escames de parmesà i orenga) ~ 12,90
Pizza Xarlot (tomàquet, bolets, gambes, mozzarella i orenga) ~ 12,90
Pizza 4 estacions (tomàquet, xampinyons, ceba, pernil dolç, orenga i mozzarella) ~ 11,90
Pizza 4 formatges (tomàquet, mozzarella, rocafort, parmesà, gorgonzola i orenga) ~ 11,90
Pizza Trufada (tomàquet, mozzarella, crema de tòfona, ou ferrat i orenga) ~ 11,90

Peix

Medalló de tonyina a la planxa amb guacamole i nachos cruixent ~ 13,95
Calamars a la planxa amb all i julivert ~ 12,98
Orada embolicada en fulla de plàtan a la brasa (com a l’Amazones) amb iuca fregida i salsa chimichurri ~ 14,95
Llom de bacallà al forn amb tomàquet confitat i gratinat amb allioli ~ 16,90
Llenguado a la planxa amb saltat de gírgoles i alls tendres ~ 14,95
Steak-tartar de tonyina amb alvocat i salsa teriyaki ~ 18,95
Arròs caldós de llamàntol (1/2 llamàntol) ~ 19,90

Carn

Botifarra de pernil ibèric amb Idiazabal a la brasa ~ 10,50
Peus de porc farcits de foie gras i embolcades amb bacó amb salsa de cervesa artesana Ilda’s ~ 12,95
Cua de toro estofat amb bolets de temporada ~ 14,98
Daus de vedella i foie gras amb ceba confitada al porto ~ 12,99
Steak-tartar de filet de vedella (només per a carnívors) ~ 19,85
Confit d'ànec rostit amb poma caramel·litzada ~ 12,95
Entrecot de vedella del Pirineu a la brasa amb patates fregides ~ 16,85
Filet de vedella del Pirineu a la brasa amb salsa de ceps ~ 19,85
Bife de vedella rostit amb salsa de cervesa artesana ~ 16,95
Secret ibèric de gla a la brasa amb salsa de taronja ~ 14,98
Filet de cangur a la brasa amb salsa de fruites vermelles ~ 15,75
Magret d’ànec a la brasa amb salsa chimichurri ~ 13,90

Hamburgueses

Hamburguesa “Ilda’s” de filet de vedella amb ceba confitada i formatge brie fos ~ 13,99
Hamburguesa de “Ros” filet de vedella amb tomàquet confitat, formatge de cabra i ruca ~ 13,99
Hamburguesa “Torr” de filet de vedella amb bacó, tomàquet, formatge cheddar i salsa tàrtara ~ 13,99
Hamburguesa “Clot” de filet de vedell amb ceba, tomàquet, mesclum, cogombrets i formatge cheddar ~ 13,99
Hamburguesa “Fum” de filet de vedella, pernil ibèric i ou ferrat ~ 13,99
Hamburguesa “Mat” de ventresca de tonyina a l’estil Matilda ~ 13,99

Postres

Escuma de iogurt grec amb fruits vermells ~ 4,95
Flam de Baileys ~ 4,25
Crema catalana ~ 4,25
Tiramisú artesà ~ 4,94
Crema de mango amb iogurt natural i crocant d’ametlles ~ 5,95
Coulant de xocolata amb salsa de taronja ~ 5,95
Crep amb gelat de nata i salsa de xocolata calenta ~ 4,80
Pastís de formatge casolà amb salsa de maduixes i nata ~ 4,54
Broqueta de pinya caramel·litzada amb coulis de coco ~ 4,95
Cinc textures de xocolata ~ 6,95

Gelats i Sorbets

Gelat de Ferrero Rocher ~ 4,99
Gelat de iogurt grec amb fruits vermells ~ 4,99
Gelat de vainilla i nous de macadàmia amb xocolata calenta ~ 4,99
Gelat de torró de Xixona ~ 4,99
Gelat de formatge fresc amb maracujà ~ 4,99
Gelat de xocolata amb taronja ~ 4,99
Sorbet de llimona ~ 4,99
Sorbet de pomada de Menorca ~ 3,90
Sorbet de meló Cantaloup ~ 3,90

Anaconda Group | Desarrollos web con Drupal